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El Salvador, Quezaltepec | Natural 96 hrs fermentación | Icatu
Descripción
Un café salvadoreño dulce, frutal y envolvente, con notas de caramelo, ciruela y pasas. Su proceso Natural Anaeróbico, con 96 horas de fermentación, potencia la intensidad aromática y el carácter frutal, mientras que su tueste medio-light conserva una taza expresiva, jugosa y con una textura sedosa muy agradable.
Ficha técnica
- Notas de sabor: Caramelo, Ciruela, Pasas
- Perfil de tueste: Medio-Light
- Origen: El Salvador
- Región: Quezaltepeque
- Especie: Arábica
- Variedad: Icatu
- Proceso: Natural Anaeróbico
- Fermentación: 96 horas
- Altura: 1.450 msnm
- Cuerpo: Medio, sedoso y jugoso
- Postgusto: Dulce, frutal, envolvente y prolongado
- Fecha de tueste: Café fresco, fecha indicada en la etiqueta
Preparación sugerida
V60 · Chemex · Prensa Francesa
Gracias a su tueste medio-light y proceso Natural Anaeróbico de 96 horas, este café encuentra una excelente expresión en métodos filtrados, donde su dulzor y carácter frutal pueden apreciarse con mayor claridad.
En V60, entrega una taza aromática y definida, donde la ciruela y las pasas adquieren protagonismo, acompañadas por una agradable dulzura a caramelo.
En Chemex, su perfil se presenta más limpio y delicado, resaltando la fruta y dejando un final dulce y prolongado.
En Prensa Francesa, desarrolla una textura más intensa y envolvente, potenciando su cuerpo medio, sedoso y jugoso, junto con una mayor sensación de dulzor.
¿Por qué elegir este café?
Una excelente alternativa para quienes buscan un café frutal, dulce y con mayor intensidad aromática, sin perder equilibrio ni suavidad en boca.
Su proceso Natural Anaeróbico con 96 horas de fermentación aporta profundidad, complejidad y una expresión frutal más marcada. Las notas de caramelo, ciruela y pasas crean un perfil cálido y envolvente, mientras que su textura sedosa y jugosa deja un postgusto dulce y prolongado.
